Il Chianti classico della cantina Corte al Bigio è un vitigno 85% Sangiovese e 15% Canaiolo. Di colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Il profumo è pieno e ricorda la violetta. In bocca si presenta leggermente tannico con note di ciliegia e frutti di bosco. Il Nobile di Montepulciano è prodotto da uve Sangiovese e Cannaiolo provenienti dal podere San Salvagio di Sopra e dal vigneto La Spinella. Affinato 24 mesi in botti di rovere di slavonia, questo vino dal gusto intenso e dal grande bouquet risulta adatto ad una ampia gamma di abbinamenti. Ulteriormente invecchiato diviene un prelibato vino da meditazione.